Gänseschmalz 340g

Gänseschmalz 340g

Normaler Preis €7,99
Stückpreis €23,50 pro kg
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Gänseschmalz

Reines Gänseschmalz ohne Zusatzstoffe mit einem kräftigen Eigengeschmack von der Gans. Das Graisse d´Oie wird von französischen Gänsen mit dem meisten Körperfettanteil gewonnen, frisch klein geschnitten und in einem erhitzbaren Gefäß ausgelassen. Auf dem Brot mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer wird dieses Schmalz zu einem Geschmackserlebnis und zu einer französischen Delikatesse. Bietet sich aber ebenso zum Braten von Steaks oder eines Festtagsbratens an.

Genussempfehlung:

Ein Schmalz je nach Intensivität bietet sich von der Ente oder der Gans an. Streichfähig bleibt es auch, wenn es aus dem Kühlschrank frisch aufs Pain Boulot oder einem kräftigem deutschem Graubrot verteilt wird. Den kräftigeren Eigengeschmack hat das französische Gänseschmalz und als mildere Variante bietet sich das köstliche französische Entenschmalz an. Es braucht nur wenige Geschmacksbegleiter um eine Brotzeit mit diesem besonderem Fett genießen zu können. Saisonale frische oder getrocknet Kräuter, etwas Fleur de Sel zum hervorheben des Geschmacks und eine frisch aufgeschnittene Tomaten tun ihr übriges. Mit einem fein aufgeschnittenen französischem Rohschinken oder einer französischen Dauerwurst peppen das ganze noch einmal auf. Eine einfache französische Hausmannskost wird zum kulinarischem Erlebnis.

Die französischen Delikatessenexperten:

Jean Larnaudie ist ein französisches Traditionsunternehmen und feiert 2021 sein 70 jähriges Bestehen und die Gründung im Jahr 1951. Jean Larnaudie ist ein Spezialist für französische Delikatessen,Foie Gras, Doie Gras und dessen Begleiter aus Südfrankreich, Südwestfrankreich und genau da kommen auch die typisch-traditionellen französischen Rezepte für Jean Larnaudie`s französischer Hausmannskost und Klassiker der französischen schnellen Küche her. Intensiv und herzhaft schmeckende französische Terrinen und Rillettes gehören auch zum Portfolio. Beheimatet in Figeac im Südwesten Frankreichs, steht Jean Larnaudie für Qualität, Tradition, bezug zu den regionalen Bauern und auch regionale Gewürze,Kräuter, Gemüse, Früchte und viele andere frische Zutaten.
Einfacher und vollkommender als es Jean Larnaudie schreibt, geht es nicht:
"Um Ihnen außergewöhnliche Foies Gras anbieten zu können, wird der Qualität unserer Rohstoffe und der Auswahl unserer Fettlebern besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Ein Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird."

 

Zutaten, Allergene & LMIV-Information:

Reines Gänseschmale, ohne Zusatzstoffe.

Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert 0 kj, Kalorien 0 kcal, Fett 100 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g

Französische Bezeichnung: 
Graisse d´Oie
Qualität: 
Frische und beste Zutaten, französischer Handelsklassen.
Aufbewahrungshinweis: 
Dunkel und kühl aufbewahren.
Hersteller: 
Jean Larnaudie 
Importeur: 
ErLe Food & Drinks