Gänseschmalz 340g

Gänseschmalz

Reines Gänseschmalz ohne Zusatzstoffe mit einem kräftigen Eigengeschmack von der Gans. Das Graisse d´Oie wird von französischen Gänsen mit dem meisten Körperfettanteil gewonnen, frisch klein geschnitten und in einem erhitzbaren Gefäß ausgelassen. Auf dem Brot mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer wird dieses Schmalz zu einem Geschmackserlebnis und zu einer französischen Delikatesse. Bietet sich aber ebenso zum Braten von Steaks oder eines Festtagsbratens an.

Genussempfehlung:

Ein Schmalz je nach Intensivität bietet sich von der Ente oder der Gans an. Streichfähig bleibt es auch, wenn es aus dem Kühlschrank frisch aufs Pain Boulot oder einem kräftigem deutschem Graubrot verteilt wird. Den kräftigeren Eigengeschmack hat das französische Gänseschmalz und als mildere Variante bietet sich das köstliche französische Entenschmalz an. Es braucht nur wenige Geschmacksbegleiter um eine Brotzeit mit diesem besonderem Fett genießen zu können. Saisonale frische oder getrocknet Kräuter, etwas Fleur de Sel zum hervorheben des Geschmacks und eine frisch aufgeschnittene Tomaten tun ihr übriges. Mit einem fein aufgeschnittenen französischem Rohschinken oder einer französischen Dauerwurst peppen das ganze noch einmal auf. Eine einfache französische Hausmannskost wird zum kulinarischem Erlebnis.

Die französischen Delikatessenexperten:

Zutaten, Allergene & LMIV-Information:

Reines Gänseschmale, ohne Zusatzstoffe.

Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert 0 kj, Kalorien 0 kcal, Fett 100 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g