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Grundpreis €19,09  pro  kg
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Entenschmalz

Pures französisches Entenschmalz von JEAN D´AUDIGNAC aus Zentralfrankreich nach traditioneller französischer Rezeptur. Eine französische Spezialität ohne Zusatzstoffe die bei Zimmertemperatur geschmeidig und streichfähig wird. Eine wahre französische Delikatesse beginnt schon mit der Haltung und Fütterung auf französische Entenfarmen aus ganz Frankreich. Einfach und köstlich ist das Entenfett als Brotaufstrich oder zum verfeinern von Gerichten. Das Schmalz von der Ente hat einen sehr intensiven und herzhaften Eigengeschmack.

 Bon Appètit. 

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Nachschlagwerk französische Salami

Genussempfehlung

Ein Schmalz je nach Intensivität bietet sich von der Ente oder der Gans an. Streichfähig bleibt es auch, wenn es aus dem Kühlschrank frisch aufs Pain Boulot oder einem kräftigem deutschem Graubrot verteilt wird. Den kräftigeren Eigengeschmack hat das französische Gänseschmalz und als mildere Variante bietet sich das köstliche französische Entenschmalz an. Es braucht nur wenige Geschmacksbegleiter um eine Brotzeit mit diesem besonderem Fett genießen zu können. Saisonale frische oder getrocknet Kräuter, etwas Fleur de Sel zum hervorheben des Geschmacks und eine frisch aufgeschnittene Tomaten tun ihr übriges. Mit einem fein aufgeschnittenen französischem Rohschinken oder einer französischen Dauerwurst peppen das ganze noch einmal auf. Eine einfache französische Hausmannskost wird zum kulinarischem Erlebnis.

Die Delikatessenexperten

Die französischen Schmalzexperten:

JEAN D´AUDIGNAC ist ein französisches Unternehmen mit Delikatessen aus ganz Frankreich, die nicht unterschiedlicher sein können. Von feinsten französischen Schokoladenriegeln, über französischen Suppen die sich auf die Zunge und den Gaumen sanft legen und ihre volle Geschmacksexplosion beim genießen zum Vorschein bringen. Kremiger und fester Dijon Senf, die nur mit den besten Zutaten und schonend veredelt werden, um den vollen Geschmack von Senfliebhaber aus der ganzen Welt zu erreichen. Verschiedene hochwertige Cafe`s von der ganzen bis zur gemahlenen Bohne und auch reine Schmalze von der Ente und der Ganz, zum weiter veredeln verschiedener Hausmannskost oder ganz klassisch und geliebt auf einer Scheibe vom dunklem und kräftigem Bauernbrot. Ein purer Genuss in den verschiedensten Variationen.

Nährwerte und Inhaltsstoffe

Zutaten, Allergene & LMIV-Information:
Reines Entenschmalz ohne Zusatzstoffe.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 3700 kj; Kalorien 884 kcal; Fett 100g; davon gesättigte Fettsäuren 0g; Kohlenhydrate 0g; davon Zucker 0g; Ballaststoffe 0g; Eiweiß 0g; Salz 0g;

Weitere Informationen

Zutaten, Allergene & LMIV-Information:
Reines Entenschmalz ohne Zusatzstoffe.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 3700 kj; Kalorien 884 kcal; Fett 100g; davon gesättigte Fettsäuren 0g; Kohlenhydrate 0g; davon Zucker 0g; Ballaststoffe 0g; Eiweiß 0g; Salz 0g;